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Produit en Île-de-France ...Produit en Ile de France

La crise industrielle causée par le Covid-19 nous le confirme et nous montre combien il est nécessaire aujourd'hui de se concentrer à une production plus responsable et locale, au profit de la qualité et de la traçabilité des produits.

Aux Ets LEFEUVRE, nous n'avons pas attendu cette "nouvelle" crise et depuis longtemps avons épousé les valeurs d'une fabrication locale, ouverte à sa région. 


 

Il est arrivé ...Le nouveau camion de livraison de crêpes

Nous sommes très fiers de vous présenter le camion qui enrichi notre flotte de véhicules depuis la rentrée 2020.  

Quand l'expression "beau comme un camion tout neuf" prend ton son sens. Et comme il est siglé à notre image, vous ne pouvez pas le rater dans ses tournées en Ile de France...


 


Nous savons quelles sont nos responsabilités...

PlumeDes tonnes de nourriture sont perdues tout au long de la chaîne alimentaire, du champ à l'assiette. Et ce ne sont pas juste les aliments qui sont gaspillés, mais toutes les ressources qui ont permis leur production : de l'eau aux terres cultivables, en passant par le travail, l'énergie et tout le reste. Ce sont toutes ces raisons qui rendent le gaspillage alimentaire responsable de 8% des émissions de gaz à effet de serre dans le monde. Grosso modo, si le gaspi était un pays, il serait derrière la Chine et les États-Unis. 

Et nous... que fait'on ?

D'où vient le blé de notre meunier dans les yvelines ?

Visite moulin brasseuilTrès attachés au caractère local de nos approvisionnements, nous mettons TOUT en oeuvre pour choisir des partenaires locaux, lesquels s'approvisionnement eux-mêmes dans certains cas auprès de producteurs locaux.

Malheureusement, il faut être réaliste et il arrive que certains produits n'existent PAS ou en quantité trop INSUFFISANTE dans la région francilienne.

Soucieux d'être le plus transparents possibles, vous trouverez ci dessous l'origine au 1er trimestre 2018 des blés pour nos farines issues du moulin de brasseuil, notre partenaire depuis de longues années. Ces informations sont susceptibles de modifications en fonction du marché, de la météo, des éventuelles spéculations boursières...

 

 

  

Le choix du moulin de Brasseuil dans les Yvelines

Carte IDF brasseuil

C'est par le biais de l'ARIA que nos entreprises se sont rencontrées. Soucieux de promouvoir la production locale et de partager les mêmes valeurs entre partenaires, c'est tout naturellement que nous avons choisi de travailler ensemble.

Pas très loin de Cergy, la rivière « La Vaucouleurs »  a fait tourner  longtemps la roue du Moulin de Brasseuil avant de se jeter dans la Seine à Mantes la Jolie. Un endroit que l'on pourrait qualifier de "romantique" avec à la tête du moulin, Olivier DESEINE, meunier de génération en génération qui a su évoluer dans son environnement local en se tournant depuis 1972 vers la production BIO par exemple.

 

Je sais pas vous, mais il me semble que je vis régulièrement cette situation.

Cool, mangez des galettes au sarrasin, ça aide à déstresser !

Bon, contrairement aux apparences, ce petit film est fait pour vous détendre ! si si...

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